MENÚ
Primeros
Canelón de pato y foie, con salsa de boletus
Ensalada de la casa(lechuga ,tomate,cebolla,atun,maiz dulce,huevo duro)
Espaguetis a la Boloñesa, con queso Massdam
Hojaldre de crema de marisco y puerros, con langostinos
Migas aragonesas con chorizo, longaniza setas ,huevo y uvas
Raviolis de espinaca y ricotta con una carbonata al pesto de pistacho
Risotto de boletus edulis y aroma de trufa con parmesano
Salmorejo de tomate rosa de Barbastro con virutas de jamon y huevo rallado
Segundos
Bacalao a la riojana, con pimientos naturales y patata
Dorada al horno con patata panadera
Secreto de cerdo a la parrilla con patatas y salsa
Crujiente de rabo de toro al vino tinto con parmentier de patata y reducción de oporto
Ciervo estofado al vino tinto del somontano
Codillo de cerdo asado a baja temperatura con patatas y parmentier de manzana
Entrecot de vacuno , a la parrilla con patatas
Chuletas de ternasco a la parrilla con longaniza de Graus y patatas
Cochinillo asado al horno, con patata panadera (250-300gr. en fresco)
Postres
Helados
Flan
Tarta de queso
Requesón
Tarta de manzana
Muerte por Chocolate y Lotus
Pan, 1 botella cada 4 pax vino Sommos roble ,bodega Sommos D.O. Somontano y agua
Menú infantil: 13.00 €
Espaguetis boloñesa + tiras de pollo o longaniza + patatas +postre y agua (hasta 12 años , menu indivisible , precio por persona)
Alérgenos : Cereales con GLUTEN.
(precio por persona , menú indivisible) Las demás bebidas se cobrarán aparte.